西盟佤味牛皮出圈！软糯筋道+香辣爆击——有一种叫云南的生活之365天

在(zài)普洱市西盟佤族自治县 佤族群众自古就(jiù)有养牛的传统 牛不仅是(shì)重要的生产工具 更是佤族(wǎzú)饮食文化的重要载体 当地佤族群众(qúnzhòng)创新性地 配以佤族特有的麻辣调料(tiáoliào) 制成(zhìchéng)软糯筋道、香辣可口的 当地深挖(shēnwā)佤族传统牛皮制作工艺 并结合现代食品(shípǐn)加工技术 研发出了多种口味的佤味(wǎwèi)牛皮食品 在保留传统风味的基础(jīchǔ)上 让牛皮食品的口感更加筋道(jīndào) 随着(suízhe)佤味牛皮食品产业的发展 传统的制作工艺得到了(le)传承与创新 不仅仅是一种(yīzhǒng)传统美食 更成为西盟县的一张(yīzhāng)特色名片 也让西盟县的群众(qúnzhòng)在产业发展中 指导(zhǐdǎo)：中共云南省委宣传部 出品：云(yún)新闻 云报公益广告融媒体工作室 资料：西盟县融媒体中心（欧南罕(ōunánhǎn) 刁弘智）